Ingredients

Pour un repas pour deux personnes

3 oeufs; nouilles Udon; 1 Carotte; 1/2 Concombre; 1 avocat; snap peas; 1 Citron vert; 2cm Gingembre frais; 1/2 c. à café Paprika; 1/2 c. à café Cumin moulu; 2 c. à soupe Huile de sésame; 2 1/2 c. à soupe Sauce soja

Cooking Instructions

Faites chauffer dans une poêle 1 c. à soupe d’huile de sésame. Bâtez les oeufs et ajoutez le cumin moulu et paprika, puis 1/2 c. à soupe de sauce soja. Faites cuire l’omelette. Quand elle est prête, coupez la en petit morceaux et réservez.

Préparez les nouilles Udon et laissez les refroidir. Réservez.

Taillez-le concombre et la carotte en fines lamelles dans la longueur. Coupez l’avocat de la même façon. Coupez les snap peas en deux.

Mélangez le reste de sauce soja et d’huile de sésame. Ajoutez le jus de citron vert, et le gingembre rappé.

Mettez tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez la sauce et mélangez.